https://chapingo-cori.mx/textual/textual/issue/feed Textual 2022-11-17T17:00:10-06:00 Dr. Juan José Rojas Herrera jrojash@chapingo.mx Open Journal Systems <p><strong>Textual - Análisis del medio rural</strong></p> <p>La revista <strong>Textual</strong> tiene como propósito contribuir al conocimiento e interpretación de la problemática de las sociedades rurales del mundo, con especial énfasis en la mexicana y latinoamericana. A través de su conocimiento, interpretación y caracterización de dicha problemática busca proponer políticas públicas orientados a la solución de la misma.</p> <p>Es una revista científica en el ámbito de las Ciencias Sociales, integrante de la gran familia de Revistas institucionales de la Universidad Autónoma Chapingo que invita a los lectores y a los científicos sociales a conocerla y a postular sus contribuciones. La revista es un medio para debatir abiertamente sobre los acuciantes problemas del sector rural.</p> https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/323 PRESENTACIÓN 2022-11-11T09:22:17-06:00 Textual textual@taurus.chapingo.mx <p>Sin duda alguna, uno de los problemas más acuciantes del campo mexicano en la actualidad es el relacionado con los conflictos ambientales y la disputa por el control de los territorios, fenómeno que se presenta en un contexto de incremento de la pobreza rural y desprotección de las actividades agropecuarias ante las amenazas derivadas del cambio climático. En el marco de esta conflictividad, dos actores claramente identificados se confrontan en pos de definir el uso que se debe dar a los recursos naturales disponibles, así como los métodos productivos que se deben privilegiar en su manejo o extracción. Por una parte, las empresas transnacionales mineras y agropecuarias se hacen presentes para continuar el saqueo desmedido, tanto de los minerales como de las materias primas y los alimentos, aplicando para ello métodos extractivos de explotación intensiva e indiscriminada que dejan tras de sí una enorme estela de devastación ecológica.</p> 2022-06-30T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.01 CONFLICTO AMBIENTAL Y TERRITORIALIDADES EN EL SUR DE NAYARIT 2022-11-11T09:39:08-06:00 Juan Guzmán Calderón jguzcal@hotmail.com Carlos Rafael Rea Rodríguez unavailable@unavailable.unavailable María del Refugio Navarro Hernández unavailable@unavailable.unavailable <p>Este artículo analiza el conflicto socioambiental ocasionado por la presencia de megaproyectos geotérmicos en el sur del estado de Nayarit. Particularmente da cuenta de algunos de los rasgos fundamentales que configuran la territorialidad movilizada por las comunidades en resistencia a dichos proyectos. Esta territorialidad comunitaria fue visibilizada y desarrollada a partir de la respuesta organizada de la población de los distintos municipios de la región, que convergieron en el movimiento socioambiental “No al Proyecto Ceboruco”. Este trabajo es resultado de una investigación realizada mediante un estudio de corte fenomenológico, transversal, en el cual se emplearon privilegiadamente las técnicas de investigación bibliográfica y documental, así como la entrevista semiestructurada en profundidad y la observación no participante.</p> 2022-06-07T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.03 PARTERÍA TRADICIONAL. VIOLENCIA SISTÉMICA Y FEMINISMO COMUNITARIO. LAS CASAS DE LA MUJER INDÍGENA Y AFROMEXICANA EN GUERRERO, MÉXICO. 2022-11-11T09:39:06-06:00 Karla Benítez karlablue97@gmail.com César Adrián Ramírez Miranda unavailable@unavailable.unavailable Cristóbal Santos Cervantes unavailable@unavailable.unavailable <p class="western" style="margin-bottom: 0.21cm; line-height: 150%;" align="justify"><span style="font-family: Arial, serif;">El objetivo de esta contribución es presentar una discusión sobre las aportaciones de las Casas de la Mujer Indígena y Afrodescendientes (CAMIs) del estado de Guerrero al mejoramiento de la salud de las mujeres indígenas y al fortalecimiento de la vida comunitaria mediante la práctica de la partería tradicional.</span></p> <p class="western" style="margin-bottom: 0.21cm; line-height: 150%;" align="justify"><span style="font-family: Arial, serif;">En un contexto marcado por la marginación, la discriminación y la violencia, el trabajo de las parteras indígenas se articula con procesos organizativos comunitarios vinculados a la defensa del territorio y alimenta perspectivas feministas que cuestionan al orden patriarcal y al extractivismo.</span></p> <p class="western" style="margin-bottom: 0.21cm; line-height: 150%;" align="justify"><span style="font-family: Arial, serif;">Se destacan las implicaciones de la partería tradicional en el cuestionamiento a la perspectiva hegemónica de la salud reproductiva y se analizan las convergencias entre las aproximaciones del feminismo comunitario y los ecofeminismos para reivindicar formas de atención a las mujeres embarazadas más compatibles con la naturaleza y con la vida comunitaria.</span></p> 2022-06-29T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.04 PATRIMONIO BIOCULTURAL EN UN CONTEXTO MAYA YUCATECO: KANCABCHEN Y SU MONTE 2022-11-11T09:39:05-06:00 Silvia Angélica Sosa Varguez silviangelica.sosa@gmail.com Martha García Ortega mgarciao@ecosur.mx María Angélica Navarro Martínez manava@ecosur.mx Edward Alan Ellis ellis_eddie@yahoo.com <p>El aprovechamiento forestal en Quintana Roo se ha basado en la extracción selectiva de árboles, sin considerar los conocimientos tradicionales locales en su manejo. El objetivo de este documento consiste en analizar cómo se delinea en la práctica un modelo de manejo forestal híbrido para el aprovechamiento de los recursos maderables y no maderables en una comunidad maya. El análisis se apoya en el enfoque biocultural que reconoce la visión étnica territorial y los indicadores tecnocientíficos del programa de manejo forestal, cuyo principio es el aprovechamiento de los recursos maderables. A tal fin, se revisó la literatura pertinente, se realizó observación participante, entrevistas y un taller comunitario con la finalidad de recuperar las experiencias de los pobladores en la gestión de la selva. Los resultados muestran la prevalencia de un manejo forestal tradicional de bajo impacto coexistiendo con el aprovechamiento maderable comercial. Esto es relevante para las comunidades indígenas en las que predominan prácticas culturales e intereses colectivos del bien común con beneficios múltiples frente a la extracción mercantil. Se advierte cómo se perfila un modelo híbrido o mixto que explica la lógica de las tendencias actuales de los modelos de aprovechamiento comercial en sociedades tradicionales.</p> 2022-06-29T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.05 ESTADO DEL ARTE SOBRE RIESGO SOCIAL Y AMBIENTAL POR USO DE PLAGUICIDAS EN LA PRODUCCIÓN DE FRESA 2022-11-11T09:39:03-06:00 Yesenia Fuerte Velázquez yesenia.fuerte@umich.mx Manuel Ricardo Romo de Vivar Mercadillo unavailable@unavailable.unavailable José Alberto Solís Navarrete unavailable@unavailable.unavailable Diana Janeth Fuerte Velázquez unavailable@unavailable.unavailable <p>El presente trabajo tiene la finalidad de evaluar la productividad del conocimiento científico sobre el uso de plaguicidas en la producción de fresa y el riesgo que estos representan social y ambientalmente. Se revisaron artículos en Google Scholar y ScienceDirect de los últimos 11 años. Se analizaron indicadores bibliométricos como productividad por países, instituciones, autores y concurrencia de palabras clave, así como autores más relevantes en el tema. Para el análisis se utilizó el programa de Rstudio para crear los gráficos representados en las figuras y posteriormente describir las variables de acuerdo con lo obtenido en el programa. Los resultados indican que existe un paulatino crecimiento en el número de trabajos sobre el tema en las distintas áreas del conocimiento y su posible convergencia, resaltando las investigaciones que analizan el riesgo social. La mayor productividad fue en el año 2020. Los países con mayor actividad son China y Estados Unidos. Este análisis hace evidente la necesidad de mayores esfuerzos e incentivos para mostrar los riesgos que los plaguicidas usados en la fresa pueden causar en el ser humano y la biota. La investigación facilita el diseño de política pública orientada a disminuir los riesgos analizados en el medio rural.</p> 2022-06-29T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.06 EL ALEPH DEL DON. GUEZAS INTERCOMUNITARIAS EN LA MIXTECA ALTA: UNA RECONSTRUCCIÓN DE SUS ANTECEDENTES TEÓRICOS Y CONCEPTUALES 2022-11-11T09:38:58-06:00 Camilo Sempio Durán csempio@yahoo.com <p>Las <em>guezas</em> intercomunitarias conforman una red de donaciones, recepciones y devoluciones de bienes y servicios festivos (fundamentalmente, alimentos, animales, veladoras, toritos, grupos dancísticos y musicales) entre autoridades comunitarias de la Mixteca Alta, Oaxaca, desplegada en la celebración de santidades patronales. Así, una autoridad municipal puede llegar a recibir, en su fiesta patronal, <em>guezas</em> de una quincena de delegaciones representando poblaciones vecinas. En promedio, esto significa que anualmente las autoridades entregan <em>guezas</em> cada tres semanas. Por ende, participar en esta red forma parte sustancial de las responsabilidades cívicos-rituales de dichas autoridades. Dada su reciente aparición, el objetivo del artículo es interpretar las <em>guezas</em> intercomunitarias siguiendo las teorías y etnografías del don y la reciprocidad en un conjunto de textos antropológicos clásicos sobre los pueblos indígenas de Oaxaca.</p> 2022-07-29T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2021.79.07 PRINCIPALES MOTIVACIONES DEL CONSUMIDOR URBANO DE ALIMENTOS TRADICIONALES EN MÉXICO 2022-11-11T09:38:55-06:00 Marlem R. Serrano Cruz unavailable@unavailable.unavailable Angélica Espinoza-Ortega angelica.cihuatl@gmail.com Ivonne Vizcarra Bordi unavailable@unavailable.unavailable Humberto Thomé Ortíz unavailable@unavailable.unavailable Laura Sánchez Vega unavailable@unavailable.unavailable <p>Las sociedades actuales sufren modificaciones drásticas en los hábitos de consumo, en parte por los procesos globalizadores que propician la homogenización alimentaria y consecuentemente la pérdida de alimentos locales y tradicionales (AT). En este contexto, el consumidor al ser el último eslabón de la cadena agroalimentaria es un actor clave para la revalorización simbólica de estos alimentos. El objetivo de esta investigación fue identificar los motivos del consumo de alimentos tradicionales del consumidor urbano en México. Se aplicó un cuestionario basado en el FCQ a 1152 consumidores de AT. La información se analizó con estadística multivariada, específicamente Análisis de Factores y Análisis de Clúster. Se usaron las pruebas no paramétricas, KrusKal-Wallis y Mann-Whitney, para identificar diferencias estadísticas entre grupos. Se identificaron siete motivos: i) Control de peso y naturalidad, ii) Emotividad y familiaridad, iii) Practicidad e industrialización, iv) Hedonismo, v) Nostalgia, vi) Neofilia y vii) Economía; y tres grupos de consumidores: a) “Industrializado preocupado por su peso y lo natural”, b) “Industrializado inconsciente” y c) “Industrializado con neofilia”. Los motivos a los que se les da mayor importancia son a la industrialización y practicidad y, neofilia. Se observa que no hay conflicto en el consumo de alimentos tradicionales con alimentos prácticos e industrializados, es decir, se acepta que los alimentos tradicionales pueden ser industrializados. Estos aspectos deben considerarse en la industria, procesos de valorización y políticas públicas sobre alimentación, para preservar los alimentos tradicionales.</p> 2022-09-14T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.08 SABERES DE FAMILIAS CAMPESINAS NAHUAS ACERCA DEL MANEJO AGROECOLÓGICO DEL CAFETAL Y LA MILPA DE ARROYO SECO, XILITLA, S.L.P. 2022-11-11T09:39:01-06:00 Norma Torres Castro normatc902710@gmail.com María Virginia González Santiago unavailable@unavailable.unavailable Miguel Ángel Sámano Rentería misamano@homail.com <p>Las familias campesinas nahuas en Arroyo Seco, Xilitla, San Luis Potosí, han creado, compartido, reproducido y apropiado saberes agroecológicos, para manejar el cafetal y la milpa, construidos en un proceso dinámico, de observación y experimentación cotidiana. De ambos agroecosistemas las familias obtienen bienes, servicios y recursos monetarios, no obstante, estos saberes se están perdiendo, en virtud de que, para enfrentar problemas ambientales, económicos y sociopolíticos, las familias campesinas se apoyan en la migración y diversificación de actividades económicas para su sustento. Tal problemática hace relevante sistematizar los saberes familiares actuales del manejo agroecológico del cafetal y la milpa, con base en la identificación de conocimientos, actitudes y prácticas, por género y edad, por medio de entrevistas a profundidad y el diálogo de saberes. Los resultados muestran que los saberes campesinos agroecológicos sobre el cafetal y la milpa ocupan el 29 y 38 %, respectivamente, el resto son saberes propios de la agricultura tradicional campesina-indígena. Existe una merma de saberes de abuelos a nietos; en el cafetal prevalece la participación de los hombres, en la milpa participan mujeres y hombres. Se concluye que, actualmente, entre las familias, ambos agroecosistemas han perdido relevancia como actividades económicas al ser desplazados por trabajos asalariados</p> 2022-06-30T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/r.textual.2022.79.09 MANEJO FORESTAL Y SABERES DE LOS EJIDATARIOS DE SAN SEBASTIÁN RÍO HONDO, OAXACA 2022-11-17T17:00:10-06:00 Alfredo Ruiz Martínez rmalfredo56@gmail.com Antonio Maximino Carmona López antoniocarmona710@gmail.com Paul Ramírez Sánchez rsanchespaul@gmail.com <p>El objetivo de la presente investigación es analizar los saberes tradicionales de los ejidatarios de San Sebastián Río Hondo, Oaxaca, sobre el aprovechamiento forestal y la conservación de los bosques. La investigación es de carácter cualitativo basada en la metodología del Análisis de Contenido, la fuente de información consistió en el trabajo de campo en los ejidos del municipio con la aplicación de entrevistas semiestructuradas durante el año 2021. Los resultados muestran que el territorio ejidal, conformado primordialmente por bosques de pino y encino, es explotado por debajo de su potencial forestal y se ha mantenido inalienable desde su origen, lo que ha permitido la conservación de los recursos silvícolas. Por otro lado, no se identifican prácticas tradicionales que favorezcan la conservación de los bosques salvo los recorridos que realizan los ejidatarios para prevenir y controlar los incendios y plagas.</p> 2022-11-17T00:00:00-06:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo https://chapingo-cori.mx/textual/textual/article/view/299 ¿HIPERINFLACIÓN, UN ARMA PARA DESESTABILIZAR PAÍSES? 2022-11-11T09:22:26-06:00 Eugenio Eliseo Santacruz De León eesantacruz@gmail.com <p class="p2"><span class="s2">L</span>a inflación es un indicador del comportamiento de los precios al consumidor medido a partir del IPC, definiéndose como el cambio en los precios de una canasta básica de productos y servicios que son adquiridos por los hogares. En torno al comportamiento de dicho indicador, existe un conjunto de nociones que se refieren al comportamiento o desenvolvimiento de una economía, entre otros: estanflación e hiperinflación, la primera se refiere a un proceso de estancamiento económico, con un persistente proceso inflacionario y aumento de desempleo; la segunda es entendida como un crecimiento desmedido y descontrolado de los precios, alcanzando cifras de más de cuatro dígitos, es decir más de 1000 %.<span class="Apple-converted-space">&nbsp;</span></p> 2022-06-17T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo