Revista Chapingo Serie Zonas Áridas https://chapingo-cori.mx/zonas_aridas/zonas_aridas <p><strong>Revista Chapingo Serie Zonas Áridas</strong> es una revista arbitrada que acepta la postulación de contribuciones que comuniquen avances científicos y tecnológicos relacionados con la agricultura, los recursos naturales y el medio ambiente en zonas áridas.</p> Universidad Autónoma Chapingo es-ES Revista Chapingo Serie Zonas Áridas 2007-526X Requerimientos y balance nutricional de fósforo y proteína cruda en plantas preferidas por el borrego cimarrón (Ovis canadensis mexicana) https://chapingo-cori.mx/zonas_aridas/zonas_aridas/article/view/r.rchsza.2021.21.1 <p>El objetivo fue analizar el contenido y valor nutricional del fósforo y proteína cruda de la dieta del borrego cimarrón en la Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA), Rancho Noche Buena, Sonora, México, durante la estación de otoño. Durante el otoño de 2018 y 2019 se recolectaron 37 especies de plantas que conforman la dieta del borrego cimarrón. Los contenidos de fósforo y proteína en plantas se determinaron. Los balances nutricionales de fósforo y proteína cruda se estimaron para el borrego cimarrón considerando como referencias el consumo y los requerimientos de fósforo y proteína cruda de borregos domésticos. Los árboles y arbustos presentaron los contenidos mayores de fósforo y proteína cruda. El aporte de fósforo fue 1.39 g·kg<sup>-1</sup>, mientras que el de proteína en 2018 fue de 125 g·kg<sup>-1</sup> y en 2019 fue de 93.9 g·kg<sup>-1</sup>. Las especies que aportaron más fósforo y proteína a la dieta fueron <em>Acacia willardiana, Mascagnia macroptera, Hibiscus denudatus</em> y <em>Simmondsia chinensis</em>. El balance de fósforo fue negativo para todas las etapas fisiológicas en ovinos, mientras que el balance de proteína fue negativo para corderos en crecimiento en ambos años y para corderos en lactancia temprana en 2019. El balance nutricional mostró deficiencias de fósforo y proteína cruda en la dieta del borrego cimarrón durante el otoño en Sonora, México.</p> M. Susana Bautista-De-Luna Luis A. Tarango-Arámbula Germán Mendoza-Martínez Genaro Olmos Oropeza Juan F. Martínez-Montoya Saúl Ugalde-Lezama Cesáreo Lánderos-Sánchez Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 2022-06-28 2022-06-28 21 1 e2021211 e2021211 10.5154/r.rchsza.2021.21.1 Efecto de una dieta con base en vaina de mezquite, maguey y nopal sobre la producción y calidad fisicoquímica de leche de cabras Saanen https://chapingo-cori.mx/zonas_aridas/zonas_aridas/article/view/r.rchsza.2020.06.006 <p>Con el objetivo de evaluar la producción y calidad de leche de cabras Sannen suplementadas con ensilado de maguey, penca de nopal y vaina de mezquite, dos dietas para cabras productoras de leche fueron elaboradas. La primera dieta se elaboró con maíz, alfalfa, soya y pollinaza (dieta1); la segunda se formuló con los mismos ingredientes y se suplementó con maguey, nopal y mezquite (dieta 2). Un análisis químico y una prueba de digestibilidad in vitro de las dietas fueron realizadas. Ocho cabras de la raza Saanen de segundo parto se utilizaron en el experimento. Las cabras se alimentaron con dichas dietas durante 28 días; las variables involucradas fueron producción de leche por día y para definir su calidad fisicoquímica se midieron porcentaje de grasa, lactosa, proteína y sólidos no grasos. La producción de leche fue mayor con la dieta 1 (P &lt; 0.05); sin embargo, el porcentaje de grasa fue mayor (P &lt; 0.05) con la dieta 2 (3.6 %); las otras variables fueron similares con ambas dietas. La suplementación con maguey, nopal y mezquite disminuyó la producción de leche; la calidad de la leche fue similar entre las dietas. Además, el costo de alimentación por animal disminuyó 54 %, i.e. cambió de $22 a $10 pesos.</p> Julia Carolina Galaviz Castillo Felipe Asael Rodríguez Rangel Juan Antonio Rendón Huerta Gregorio Álvarez Fuentes Juan Ángel Morales Rueda Juan Carlos García López Derechos de autor 2022 Universidad Autónoma Chapingo http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 2022-06-30 2022-06-30 21 1 e202006006 e202006006 10.5154/r.rchsza.2020.06.006